Crema de Alcachofas, Guisantes y Espelta Dietbox

Hola chic@s
Os vamos a contar hoy como elaborar esta riquísima crema de alcachofas y guisantes que no os va a dejar indiferente a nadie ya que la mezcla de los sabores de sus ingredientes es muy especial, juntando el sabor amargo de las alcachofas con el dulzor de los guisantes y de la bebida ecológica de espelta Amandin de Dietbox.

Empezamos por detallaros los ingredientes necesarios.

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INGREDIENTES:

  • 50 gramos de aceite
  • 1 cebolleta
  • 100 gramos guisantes congelados
  • 350 gramos de corazones de alcachofas en conserva
  • 30 gramos maizena
  • 300 ml. Bebida Ecológica de Espelta AMANDIN (DIETBOX)
  • Un puñadito de Protein Pops (DIETBOX) para decorar

Empezamos por pelar y cortar la cebolleta en brunoise (en daditos pequeños) y añadirla a una sartén en la que hemos puesto el aceite. Sofreimos hasta que la cebolleta poche y se ponga transparente, en ese momento añadiremos los guisantes y las alcachofas reservando el caldo en el que vienen.

guisantes
Alcachofas

 

 

 

 

 

Pochar todos los ingredientes y mezclar la maizena con un poco del agua de las alcachofas en un vaso hasta que se disuelva todo bien (para que no salgan grumos feos) e ir agregando poco a poco el resto del agua y la bebida ecológica de espelta Amandin removiendo todo bien para que se vaya integrando, llevar a ebullición y bajar el fuego a media fuerza y cocer aproximadamente unos 20 minutos.

Pasado el tiempo lo batimos todo con un robot de cocina o batidora, si vemos que nos queda muy grumoso o de textura espesa pasamos por el chino y se quedara genial.

Para  la presentación servimos en un recipiente que sea chuli y decoramos con las Protein Pops que abremos machacado con un mortero a nuestro gusto  por encima de la crema.

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Y…… ya esta!!!!!! Si queréis añadirle unas gotitas de AOVE por encima.

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Lo dicho, para mi espectacular, probar a hacerlo y me contáis.

Gastrorunneros esto ha sido todo por hoy, pronto nos volvemos a ver y…….

SIENTE EL DEPORTE Y DISFRUTA!!!!!!!