LILY

Cocina china-peruana, casi chifa, no os digo mas.

Hola gastrorunneros, esta es mi definición de cocina del restaurante LILY que se encuentra en la madrileña Plaza  Mostenses, en el mercado que lleva el nombre de la plaza. Es uno de los mercados más veteranos de la ciudad de Madrid, construido en el año 1946, se nota bastante ya que esta en un estado un poco viejuno y poco conservado, le podían dar un lavadero de cara por lo menos. Los baños si puedes evitarlos mejor, no es que sean los peores que he visto en mi vida, pero tampoco los mejores, ademas que casi te tienen que dar un plano para poder encontrarlos aunque habiéndolos visitado una vez ya te queda el camino en la memoria. Si llegas un poquito tarde, a eso de las 14:15 casi todas las puertas del mercado están cerradas y solo puedes entrar por una, o en el peor de los casos están cerradas todas y tienes que llamar a un pequeño timbre que hay en una de las entradas y te vienen a abrir.

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Lo que mas me llamó la atención del mercado es la formidable mezcla de culturas, así como su gastronomía, alimentos y productos que representan los cinco continentes y que posiblemente veas por primera vez allí ademas de contar un precio super asequible.

Importante el horario:

Invierno: de lunes a viernes de 9 a 14 y de 17 a 20 horas. Sábados de 9 a 14 horas.
Verano: de lunes a jueves de 9 a 14 y de 17:30 a 20 horas – Viernes de 9 a 14 y de 17:30 a 20:30 horas. Sábados de 9 a 14 horas.

Bueno me estoy enrollando, cuando encontramos Lily vimos que era una cafetería típica de mercado antiguo a la que se unían tres locales más y un trocito de pasillo en el que había mesas colocadas a modo de terraza. Todas ocupadas y una fila de unas diez personas esperando su turno, así que no nos quedo otra que ponernos los últimos y esperar pacientemente, aunque la espera no se hizo pesada ya que íbamos cotilleando los platos que iban saliendo de la cocina y preguntábamos a un joven camarero con rasgos orientales pero con un español perfecto. No tardamos mucho en ocupar una mesa, no son de diseño ni las sillas, ni las mesas, ni los cubiertos, ni los manteles…… ni nada de nada, pero según vas probando la comida todo eso se te olvida un poquito.

Pedimos para dos una papa rellena de primero o aperitivo, riquísima, el huevo duro, la carne picada, la misma patata y un rebozado fino y bien hecho la hacen deliciosa.

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Pedimos un tamal  para probarlo a ver que tal…… bueno este plato nos dejo un poco indiferente, normalito, mucha harina, bien de  pollo, poco huevo y pocas aceitunas, nosotros no volveremos a pedirlo, pero como curiosidad vale.

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Y llego el momento tan esperado de el cebiche, aspecto normal, mientras desgranabamos el choclo nuestra imaginación trabajaba sin parar, como estará realmente este cebiche? Ya desgranado empezamos a mezclar todos los ingredientes, el propio choclo, el mail tostado, la batata, la cebolla morada y la perca con la leche de tigre bastante abundante. Llego el momento de probarlo y………… muyyyyy rico, nos encantó. Los ingredientes muy bien hechos y muy buena su mezcla de sabores, terminamos haciendo sopas y apurando al máximo el caldito que quedaba, repetiremos seguriiisimo.

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Bueno como habéis podido ver en las fotos la comida esta bastante bien de cantidad, nosotros salimos un poquito llenos, pero el esfuerzo mereció la pena, ah! se me olvidaba, si teneis pensado tomar algún postre os podéis olvidar, según el dueño del local, peruano y casado con la otra dueña del local, china, de ahí esta fusión chino-peruana, nos dijo literalmente cuando le preguntamos por los postres que en ese restaurante solo hacían comida, que postres en otro sitio, jaja que crack.

Esta fotillos enseñan un poquito como es el sitio y su carta.

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Como vereis en la carta los precios están fenomenal, a nosotros estos platos y tres curves sin alcohol nos salió todo por 23€ que esta muy bien.

Este es el mapa de localización para los que no conozcan donde esta la plaza.

Esto es todo gastrorunneros, no perdáis mas tiempo y acercaros a Lily a vivir una experiencia por lo menos diferente y como siempre……

…….SIENTE EL DEPORTE Y DISFRUTA!!!!!!

MOCKTAILS……Cada vez mejores

Lo primero la respuesta a la pregunta que todos nos hacemos….
Que es un Mocktail? ……  jeje, fácil explicación,istock_000015126511_large-800x588

La palabra se divide en dos, mock, que quiere decir en ingles parecerse, simular, imitar e incluso literalmente burlarse. Y queda tail, que viene de cóctel clásico, así que una traducción un poco caserilla serÍa cóctel simulado o imitación de cóctel…… en definitiva….  CÓCTEL SIN ALCOHOL

Pues si, cada vez son más los cócteles sin alcohol que nos ofrecen en nuestros sitios preferidos y locales de moda, lo cual es una alegría y su éxito se basa en que cada vez más personas nos decantamos por ellos: deportistas, embarazadas, abstemios, personas con prescripciones religiosas y/o médicas, los preocupados por su salud y estilo de vida, y a los que les toca conducir …..

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Hay marcas que están empezando a elaborar sus propios Mocktails, aunque en España no tengo ninguna localizada todavía, esta americana tiene buenísima pinta con muchas combinaciones y sus envases además son chulísimos.

 

Los barman están dedicando más tiempo y espacio a  los Mocktails y se agradece mucho que vayan ampliando sus cartas de cócteles sin alcohol.

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En sus locales, empiezan a contar con su propio apartado de cocteles sin alcohol sin dejar de lado la originalidad….. botánicos, frutos secos ricos en fibra, leches vegetales, semillas, agua de coco, frutas deshidratadas e infinidad de ingredientes más que hacen de estas bebidas super apetecibles y deliciosas de tomar.

Aqui teneis unos cuantos de la cockteleria YACHT Club Puerto Madero de Buenos Aires.

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Santorini

2 rodajas de pepino,  5 trozitos  pequeños de melón, 3 cucharadas de azúcar o edulcorante y un “touch” de limón; batir con mucho hielo.

 

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Ko Tao

Machacar arándanos con jengibre, trozos de lima y 2 cucharadas de azúcar o edulcorante; agregar un chorrito  de agua mineral, batir y completar con tónica.

 

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Bora Bora

Mezclar el zumo de  medio pomelo rosado con lemon grass y 2 cucharadas de azúcar o edulcorante  y  hielo; completar con agua mineral.

 

Así que gastrorunneros ya sabeis, opciones para tomar una copa sin alcohol hay muchas, solo hay que saber elegir…………

Y…….. SIENTE EL DEPORTE Y DISFRUTA.

 

WIN.0 Vinos sin alcohol

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Si si, vinos sin alcohol………. Muy buenas a todos, sorprendidos?  hoy os traigo una de las mejores noticias para los que nos gusta el vino pero que por unas razones u otras no lo tomamos por su contenido alcoholico.

El Grupo Matarromera ha sacado a la venta la nueva generación de vinos sin alcohol,

       WIN de-alcoholised y WIN.0.

Están elaborados con las uvas de los viñedos del Grupo Matarromera, manteniendo las propiedades beneficiosas para la salud que tienen los vinos con alcohol, conteniendo polifenoles, antocianos y antioxidantes ademas de un bajísimo contenido de calorías siendo  saludablemente perfecto.

Son elaborados a base de vino de alta calidad en la planta de deconstrucción molecular ubicada en Valbuena de Duero, Valladolid.

Aqui tenéis el tinto, el blanco y el rosado justo cuando me llegó.img_4189

WIN.0 son vinos frizzantes  sin alcohol que, con un diseño moderno y fresco, se dirigen a un público joven que consumen en momentos desenfadados y están enfocados a todo tipo de públicos. Ambos son vinos refrescantes y se recomienda que su consumo sea a una temperatura entre 4 y 6 grados.

La empresa SIN ALCOHOL S.L.  se ha acercado a los gustos de los que no tomamos alcohol y queremos cuidar la dieta, pero no solo en España, países como  Australia, Hong Kong, Taiwan y en especial países árabes y Japón son objetivos de su exportación a nivel mundial.

Aquí os dejo las fichas de cata de cada vino

Tinto-   fc-win-0-red                            Blanco- fc-win-0-white               Rosado- fc-win-0-rose

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Esta planta es un hito español de innovación, al ser la primera del mundo capaz de desalcoholizar un vino natural hasta un contenido alcohólico de 0% grados, creando referencias en distintas variedades con un proceso de elaboración exclusivo desarrollado de manera íntegra en España.

El proceso de elaboración de WIN consta de varias y complejas fases a partir de vino natural. Se trata de un proceso de deconstrucción el cual se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos en el vino y se elimina el alcohol.

Como opinión personal estos vinos están muy logrados, el tinto con un sabor a fruta roja, con un sabor algo mas fuerte que los otros dos, muy rico. El rosado es mas afrutado, con ligera aguja y fácil entrada en el paladar y el blanco es mas cercano al verdejo, con toques de manzana verde y cítricos. Los tres muy refrescantes y super agradables de tomar.

Gastrorunneros ya sabeis, seais o no aficionados al vino tenéis que probarlos y veréis como repetís, están buenísimos y son super sanos.

La empresa Sin Alcohol,s.l. me ha enviado este producto para realizar el analisis sin coste alguno y tampoco me han puesto ninguna condición a la hora de valorar su producto.  Mi opinión es totalmente objetiva y no saco nada con este análisis, solo que si mi impresión ha sido excelente o deficiente, ese será el contenido del artículo.

Ante todo gracias a la empresa Sin Alcohol, s.l. y a Grupo Matarromera por enviarme el producto y ayudar a que pueda seguir ofreciendo contenido de calidad y disfrutes de ello.

SIENTE EL DEPORTE Y DISFRUTA!!!!!!!!!!